Не вся еда во благо
Ни насыщение, ни голод, ничто другое
не хорошо, если переступить меру природы.
Гиппократ
Пища для человека имеет первостепенное значение. Через нее мы получаем необходимое нашему организму питательные вещества – белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Однако употребляем мы их, по счастью, не в виде отдельных ингредиентов, наподобие таблеток и порошков, а в качестве различных блюд – мясных, овощных, рыбных; поэтому еда – это еще и удовольствие, важная составляющая нашего образа жизни.
Ведь не зря так многообразны и не похожи друг на друга национальные кухни.
Значение имеет не только характер пищи, но и нарушение режима питания. Ведь нередко мы допускаем большие перерывы между приемами пищи, едим быстро и всухомятку, а это не может не сказаться на течении процессов пищеварения в желудке, способствует повышению агрессивных свойств желудочного сока и ослаблению защитного барьера слизистой оболочки. Далее…