Питание является одним из важнейших условий для развития и сохранения человеческой жизни. Оно выполняет, прежде, всего, две задачи: снабжение организма энергетическим материалом, от которого зависит деятельность каждого отдельного органа, и строительным материалом для роста, постоянного обновления клеток и вырабатывания таких жизненно важных факторов, как гормоны, ферменты и плазма крови.
Питание является правильным, если по количеству и составу оно удовлетворяет эти потребности человеческого организма. В то же время во избежание нагрузок на организм оно не должно превышать норму и содержать токсичные вещества. Благодаря правильному питанию можно максимально улучшить здоровье, работоспособность, приспособляемость и увеличить продолжительность жизни.
В качестве показателя необходимого количества всей потребляемой пищи может служить в первую очередь вес тела. Некоторые люди привыкли к большему объему пищи, чем требуется их организму, повышают тем самым приток энергии, тогда как при более умеренном потреблении пищи могли бы полностью сохранить работоспособность и подвергать свой обмен веществ меньшим нагрузкам.
Существуют 50-60 компонентов питания, являющихся для нас жизненно необходимыми, так как они относятся к строительным элементам клеток организма и не могут быть выработаны самим организмом.
К сожалению, мы не обладаем способностью определять содержание в пище витаминов и многих других жизненно важных веществ. Вкусовые ощущения и аппетит нас здесь сильно подводят, поэтому необходимо иметь несколько простых правил питания, которое могут указать правильный путь:
- ежедневное потребление хлеба из муки грубого помола является гарантией полноценности питания. При изготовлении муки мелкого помола утрачиваются от 50 до 100% витаминов и минеральных веществ, содержащихся в зерне.
- 2 раза в день, лучше всего при каждом приеме пищи, съедайте немного фруктов и овощей, часть из них – в сыром виде. Это важные продукты, содержащие витамины и минеральные вещества.
- Молоко и молочные продукты содержат ценный и легкоусвояемый белок, который к тому же имеет то преимущество, что способен облегчить мочекислый обмен. Молоко богато кальцием и содержит растворимые в жирах витамины А и Д, а также витамины группы В, кроме того при соответствующем кормлении коров – витамин С.
Ешьте умереннее! Каждое переедание вредит здоровью и сокращает жизнь.
Ешьте не торопясь! Выработка сока пищеварительными железами наступает не сразу.
Чувство сытости зависит частично от повышения содержания сахара в крови, то есть от перехода переработанной и усвоенной пищи в кровеносное русло. Поэтому если медленно есть и тщательно пережевывать пищу, то можно также предохранить себя от переедания.
Related posts:
Комментарии